Patatas con queso y panceta.

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Un entrante muy rico y  fácil de preparar que a los niños seguro que les encanta. Acompañadas con la panceta de nuestra Venta de Don Baldomero son lo mejor para una comida informal. En pocos minutos las podemos preparar  y dan muy buen resultado. También les podemos añadir otros elementos al gusto de cada uno como cebollas fritas, champiñones o calabacines.

 

Como preparamos las patatas con queso y panceta.

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de patatas para freír.
  • 100 gr de queso rallado en tiras.
  • 150 gr de panceta.
  • Ajo en polvo.
  • Sal.
  • Pimienta.

Lo primero que hacemos es pelar, lavar y cortar las patatas en tiras a la francesa para a continuación freírlas en aceite de oliva y luego  las escurrimos  bien sobre papel de cocina.

A continuación cortamos en trozos pequeños la panceta y la salteamos un minuto en una sartén con un poco de aceite, sin que quede muy hecha porque luego la terminaremos en el horno. Y reservamos.

patatas con queso y panceta-2

Aun calientes las patatas salpimentamos y ponemos el ajo en polvo por encima. Mezclamos bien. Cubrimos con el queso por toda la superficie y ponemos  por encima la panceta en trozos.

Precalentamos el horno a 180º y horneamos bajo el grill 5 minutos hasta que el queso funda pero sin que dore mucho para que no se endurezca y sin dejar que se quemen las patatas.

Y ya tenemos preparadas nuestras patatas con queso y panceta para emplatar y servir caliente acompañadas de un  buen vino de la Venta de Don Baldomero. Que aproveche.

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