Empanadillas de chorizo y huevo

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Con este plato de empanadillas de chorizo y huevo vamos a seguir disfrutando del estupendo chorizo que os ofrecemos en La Venta de Don Baldomero. Os quedaran unas deliciosas empanadillas con nuestro embutido natural y artesano. Un entrante perfecto para cualquier comida con amigos.

 

Receta de empanadillas de chorizo y huevo.

Ingredientes para cuatro personas:

Utensilios:

Lo primero que vamos a hacer es poner agua a hervir en una cacerola para cocer un huevo. Una vez que lo tengamos cocido reservamos.

Ahora vamos a picar la cebolla y el chorizo y en una sartén con un poco de aceite los ponemos a sofreír. Cuando queden un par de minutos añadimos el tomate frito y lo dejamos sofreír un poco.

Empanadillas de chorizo y huevo

A continuación picamos el huevo cocido y lo añadimos. Salpimentamos y dejamos enfriar.

Para terminar rellenamos la masa de las  empanadillas con nuestro sofrito, las cerramos apretando con un tenedor los bordes y las horneamos a 180º en el horno que previamente habremos precalentado.

Y servimos nuestras estupendas empanadillas de chorizo y huevo acompañadas de un estupendo vino Peregrino Albarin de Bodegas Gordoncello. Que aproveche.

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