Arroz con chorizo

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Arroz con chorizo es una receta que nos resultará fácil de elaborar. Un plato saludable y sabroso que gustará a todos. Nos quedará muy rico con los chorizos frescos de La Venta de Don Baldomero. Una estupenda receta para disfrutar con familia y amigos en estas fechas tan señaladas.

 

Receta de arroz con chorizo.

Ingredientes:

  • 300 grs de arroz.
  • 650 ml de agua.
  • Dos chorizos frescos.
  • Una cebolla.
  • 1/2 pimiento rojo.
  • 1/2 pimiento verde.
  • Un sobre de azafrán en hebra.
  • Sal.

Utensilios:

Comenzamos haciendo rodajas los chorizos y los reservaremos.

Después picamos la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde en trocitos bien pequeños y en una sartén con un poco de aceite rehogamos estas hortalizas.

Arroz con chorizo

Cuando estén a medio rehogado añadiremos el chorizo y poco tiempo después el arroz dejando que este quede bien rehogado.

Sobre el arroz rehogado verteremos el agua caliente y dejaremos que se haga a fuego medio. A media cocción añadiremos el azafrán en hebra y rectificaremos de sal en caso de ser necesario.

Transcurridos unos veinte minutos dejaremos reposar el arroz tapándolo con un paño bien limpio.

Y ya tendremos preparado nuestro arroz con chorizo listo para servir acompañado de un estupendo vino Peregrino Tinto Joven de Bodegas Baelo. Que aproveche.

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