Acelgas con chorizo

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Un buen plato de acelgas con chorizo. Plato sano y natural hecho con los mejores ingredientes de La Venta de Don Baldomero y con unas buenas acelgas .Un plato sencillo y tradicional perfecto para los almuerzos de otoño e invierno fácil de preparar.

 

Receta de pote de acelgas con chorizo.

Ingredientes para cuatro personas:

Utensilios:

Lo primero que vamos a hacer es pelar y chascar las patatas. Luego limpiamos las acelgas y ponemos todo en la cacerola cubierto de agua, con la pastilla de caldo, junto con el chorizo troceado. Dejamos hervir hasta que todo esté tierno. Una media hora aproximadamente. Con la olla exprés seria unos cinco u ocho minutos.

acelgas con chorizo

Aparte en una sartén con un poco de aceite doramos los ajos picados y ponemos el pimentón sin que llegue a freír. Retiramos y añadimos este refrito a la cacerola de las acelgas junto con las alubias bien escurridas y mezclamos todo cinco minutos a fuego medio para que dé un hervor al conjunto.

Servimos bien caliente acompañado de un buen vino Peregrino Albarin de Bodegas Gordoncello. Buen provecho.

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