Pimientos rellenos de morcilla

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Una deliciosa receta que destaca especialmente por las ricas morcillas que vende La Venta de Don Baldomero y que es un magnífico primer plato. Son fáciles de preparar,  dan muy buen resultado y es un plato muy rico y nutritivo hecho con productos naturales.

Receta de pimientos rellenos de morcilla.

 

Ingredientes para cuatro personas:

Primero lavamos los pimientos y luego le cortamos la parte superior para a continuación quitarle todas las semillas de su interior.

A continuación abrimos la morcilla y echamos el relleno en una sartén con una pizca de aceite y lo freímos.

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Con el contenido de la morcilla ya frito y antes de que se enfrié rellenamos los pimientos que previamente hemos  limpiado y vaciado y los cerramos con ayuda de un palillo.

A continuación rebozamos los pimientos rellenos de morcilla en huevo y pan rallado para después freírlos en aceite de oliva virgen.

Cuando estén fritos, ponemos los pimientos en un plato con papel de cocina para que escurra el aceite de la fritura.

Posteriormente, pasamos a una fuente los pimientos rellenos de morcilla para servir y degustar con un buen vino de La Venta de Don Baldomero.

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