Pimiento asado del Bierzo

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El Bierzo dispone de un clima Mediterráneo, adecuado al cultivo del pimiento, por ser una zona con prolongadas horas de sol, temperatura media anual de 12,5ºC y una precipitación media anual de 800 mm, lo cual permite la mayoría de … Continuar

Valle de Laciana

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El Valle de Laciana es una parada imprescindible para quien quiera disfrutar del turismo de interior, de la naturaleza, de la gastronomía y de una gran estación de esquí. Laciana se enmarca en la provincia de León entre las comarcas … Continuar

Cecina de León

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Etimológicamente la palabra cecina deriva del término latino siccus, que significa seco, o bien, del término céltico ciercina que se refiere al cierzo o viento. El Diccionario de la Real Academia de la Lengua define la cecina como “carne salada, … Continuar

El Botillo

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El Botillo es el producto más peculiar del Bierzo, siendo desde tiempos inmemoriales rey de la gastronomía berciana y plato principal en fiestas y celebraciones, especialmente en época de invierno. Es un producto cárnico que se ha mantenido en la … Continuar

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