Huevos al plato

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Esta receta de huevos al plato nos va a quedar muy rica con el mejor embutido que os ofrecemos en La Venta de Don Baldomero. Un buen chorizo para acompañar a estos huevos que pasaremos por el horno para hacer un rico gratinado que hará de esta receta un estupendo y contundente primer plato para cualquier momento del año.

 

Receta de huevos al plato.

Ingredientes para cuatro personas:

  • Cinco huevos.
  • 250 gr de chorizo.
  • 100 gr de queso suave.
  • Harina de maíz refinada.
  • Leche.
  • Ocho cucharadas de nata liquida.
  • Aceite.
  • Sal.

En una fuente para horno con un poco de aceite ponemos el chorizo troceado y sobre el echamos el queso en triángulos finitos, reservando un poco para añadir al final.

Encima le pondremos una mezcla que haremos de la siguiente manera:

Batimos bien un huevo, luego le añadimos la harina de maíz disuelta en leche junto con la nata y un poco de sal.

Encima del todo ponemos los cuatro huevos restantes, los espolvoreamos con el resto del queso y lo ponemos todo en el horno a gratinar, no muy fuerte, hasta que cuajen, como unos cinco o seis minutos. Servir acompañado de un buen vino tinto La Costana de Bodegas Gordoncello. Buen provecho.

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